Cách nấu cháo cho bé ăn dặm có lẽ là việc mà các mẹ đang cho con ăn dặm đều biết và đã hoặc đang thực hiện. Tuy nhiên, mẹ đã nấu cháo đúng cách và biết tạo một thực đơn cháo đa dạng cho con hay chưa, chúng ta cùng tham khảo những chia sẻ liên quan ngay sau đây nhé.
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo cho bé ăn dặm như thế nào là đúng mẹ thực sự đã biết?
Contents
1. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm sao cho đúng
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm tưởng chừng như khá đơn giản nhưng lại không hoàn toàn như vậy. Vì cháo mặc dù dễ nấu nhưng làm thế nào để giữ được lượng dinh dưỡng cao nhất, cũng như tạo được sự hấp dẫn đối với trẻ mới là vấn đề khó khăn đối với các “đầu bếp mẹ”.
Để nấu cháo cho bé đúng cách bạn hãy lưu ý một số điểm sau:
- Bạn nên nấu riêng cháo và các nguyên liệu khác, vì thời gian để chín của các nguyên liệu là khác nhau. Việc nấu riêng vừa đảm bảo giữ được nhiều chất dinh dưỡng, vừa giữ được mùi vị của món ăn cho bé.
- Bạn có thể sử dụng các loại hạt khác nhau để nấu cháo cho bé như: gạo, yến mạch, diêm mạch, kê,…
- Bạn nên điều chỉnh độ lỏng, đặc và kết cấu của cháo phù hợp với độ tuổi ăn của bé. Khi bắt đầu cho bé ăn dặm bạn nên cho con ăn cháo lỏng được rây hoặc xay nhuyễn, sau đó tăng dần độ đặc và độ thô lên.
- Bạn không nêm thêm bất kì gia vị gì vào cháo của bé ngoại trừ một số loại gia vị tự nhiên để tăng hương vị như: quế, hành, tỏi, nghệ, vani, thì là, rau mùi,…
- Bạn có thể thêm sữa chua hay trái cây xay/ nghiền mịn để thay đổi khẩu vị cho bé.
- Bạn có thể chia nhỏ nguyên liệu và trữ đông chúng vì thời gian đầu ăn dặm, bé ăn rất ít, có khi chỉ vài muỗng cà phê hay muỗng canh một lần. Tuy nhiên bạn cần ghi chú rõ thời gian trữ đông và không nên để đông quá lâu.
2. Cách nấu một số món cháo giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Bạn có thể tham khảo cách nấu một số món cháo giàu dinh dưỡng cho bé như dưới đây nhé:
2.1. Cách nấu cháo gạo cho bé ăn dặm
Cháo gạo rất giàu chất xơ và dễ tiêu hóa, bạn có thể cho bé ăn loại cháo này ngay từ khi bé bắt đầu ăn dặm .
2.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng canh gạo đồ
- 1.5 chén nước
2.1.2. Cách làm
- Bạn có thể làm bột gạo tại nhà bằng cách cho gạo đồ vào chảo rang cho đến khi gạo hơi phồng lên rồi xay mịn và cất vào hũ để dùng dần.
- Bạn cho 2 muỗng canh bột gạo vào nồi sau đó cho thêm nước vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp và cho bé dùng ấm.
2.2. Cháo gạo Moong dal
Món cháo giàu protein này rất có lợi cho sự phát triển cơ bắp của bé.
2.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng canh gạo đồ
- 1 muỗng canh đậu xanh
- 1 nhúm hạt thì là
Hoặc
- 2 muỗng canh bột gạo, đậu xanh
- 1.5 chén nước
- ¼ muỗng canh bơ ghee (bơ Ấn Độ)
2.2.2. Cách làm
- Bạn cho gạo và đậu xanh vào rang trên lửa nhỏ đến khi chín thì cho hạt thì là vào đảo thật nhanh sau đó cho hỗn hợp trên vào máy xay mịn.
- Bạn cho bột gạo đậu xanh vào chảo cùng với nước và bơ ghee rồi khuấy cho hỗn hợp sánh mịn không bị vón cục là có thể tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: Trẻ sơ sinh 3 ngày không đi ngoài có nguy hiểm không?
2.3. Cháo lúa mạch và táo chuối
Đây cũng là một món cháo giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
2.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng canh bột lúa mạch
- 1 miếng táo nhỏ
- 1 miếng chuối nhỏ
- ¼ chén sữa mẹ hoặc sữa công thức (nếu muốn)
- 1 chén nước
2.3.2. Cách làm
- Bạn nghiền nhuyễn táo và chuối
- Bạn cho nước và bột lúa mì vào chảo, khuấy đều trong khoảng 10 phút, sau đó cho táo và chuối nghiền vào nấu thêm 3 phút nữa.
- Sau khi cháo nguội bớt bạn cho thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức.
2.4. Cháo khoai lang
Khoai lang là loại thực phẩm giàu vitamin A rất có lợi cho hệ miễn dịch của bé.
2.4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 chén gạo dẹt (poha)
- 1 củ khoai lang nhỏ
- 1 nhúm bột bạch đậu khấu
- 1 muỗng canh nho khô
- Nước
- 2 muỗng canh bơ ghee
2.4.2. Cách làm
- Bạn ngâm gạo dẹt (poha) cho đến khi mềm nấu chín và nấu khoai lang trong khoảng 15 phút với lửa vừa.
- Bạn nghiền nhuyễn khoai lang (có thể dùng một chiếc nĩa) rồi nấu với nước, sau đó cho bột bạch đậu khấu vào. Bạn cho poha vào hỗn hợp trên và nấu thêm 2 phút rồi cho bơ ghee vào nấu thêm 2 phút nữa. Cuối cùng bạn cho nho khô vào và cho trẻ dùng ấm.
- Bạn lưu ý nên ngâm nho khô cho mềm và nghiền nhỏ để tránh việc bé bị hóc khi ăn nhé.
2.5. Cháo yến mạch
Tương tự như gạo, trong cách nấu cháo cho bé ăn dặm không thể thiếu yến mạch. Yến mạch cũng rất giàu chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa của bé.
2.5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- ¼ chén bột yến mạch
- ¾ chén nước
- ¼ chén sữa mẹ/ sữa công thức
2.5.2. Cách làm
- Bạn cho yến mạch và nước vào chảo và nấu khoảng 5 phút đến khi yến mạch sánh lại sau đó để nguội, cho thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào và cho bé dùng ấm.
>>>>>Xem thêm: Các cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm giữ nguyên chất dinh dưỡng
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm như một số món cháo tiêu biểu ở trên bạn có thể thực hiện một cách khá dễ dàng. Chúng không đòi hỏi sự phức tạp cầu kỳ mà ưu tiên về dinh dưỡng và kết cấu để đảm bảo vừa có thể bổ sung chất cho bé, vừa giúp con từng bước làm quen với thức ăn thô, cũng như hình thành thói quen ăn uống lành mạnh sau này.
Theo FirstCry Parenting
Lily Nguyễn lược dịch
