Đậu là thực phẩm rất tốt cho bà bầu trong thai kỳ vì không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn lành tính, ít gây những tác dụng không hay cho thai phụ.
Bạn đang đọc: Top 6 món ăn tốt cho bà bầu từ đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ
Dưới đây là những món ăn cực ngon với đậu giúp mẹ bầu thêm phong phú bữa ăn hàng ngày nhé.
Cháo chim bồ câu đậu xanh
Chuẩn bị
:
- Bồ câu 1 con,
- 80g đậu xanh,
- 30g hạt sen,
- 50g nếp,
- Dầu olive,
- Gia vị vừa đủ.
Cháo đậu xanh, bồ câu.
Chế biến
: Thịt chim làm sạch, chỉ lấy mề, tim, gan và trứng. Tốt nhất mẹ nên nhờ người có tay nghề làm giùm để không cắt tiết chim, và giữ thịt chim sạch không cần phải rửa lại nhằm giữ chất dinh dưỡng. Mề và lòng nên bóp nước muối rửa sạch.
– Mẹ lóc lấy thịt ở hai bên đùi và lườn chim băm nhỏ, cắt bỏ chân chim để tránh bị hôi khi nấu cháo, ướp thịt chim với hạt tiêu, bột canh và một chút nước mắm.
– Gạo, hạt sen, đậu xanh vo sạch cho vào nấu cùng với xương chin và 1 lít nước, đun cho đến khi nhừ.
– Phi thơm hành với dầu olive và cho thịt chim đã ướp vào xào. Mẹ nên chú ý xào nhanh tay, thịt vừa chín thì tắt bếp để giữ chất dinh dưỡng nhé.
– Cho 1 nửa thịt chim đã xào vào cháo nấu tiếp tục khoảng 5 phút. Nửa thịt còn lại mẹ có thể cho vào khi ăn.
Khi cháo chín, bỏ xương, vớt hạt sen ra nghiền nát rồi trộn đều lại với cháo, nêm nếm vừa miệng. Thêm hành ngò, dầu oliu và thịt chim còn lại vào tô, trình bày cho đẹp mắt và dùng.
Đậu đỏ hầm cá trích
Món ăn này giúp điều trị chứng phù nề cho mẹ bầu.
Chuẩn bị:
- 100g đậu đỏ,
- 250g cá trích.
Chế biến
: Rửa sạch đậu đỏ và ngâm nước ấm khoảng 2 giờ đồng hồ. Cá trích cũng rửa sạch và cho vào nồi. Cho tiếp đậu đỏ vào nồi và hầm cá khoảng 2 giờ cho đến khi nhừ. Gạn lấy nước uống trong 5 ngày để tiêu chứng phù nề ở mẹ bầu.
Chè đậu đỏ nếp cẩm
Chè đậu đỏ nấu nếp cẩm.
Đây là món ăn giúp mẹ bầu thanh nhiệt hiệu quả.
Chuẩn bị
:
- 100g đậu đỏ,
- 100g nếp cẩm,
- 1.5 lít nước,
- nước cốt dừa
- 200g đường phèn.
Chế biến:
Đậu đỏ và nếp cẩm vo sạch, đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Sau đó cho đậu và nếp vào nước đun sôi, hạ lửa ninh cho mềm. Khi thây đậu và nếp đã mềm cho thêm nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng cho đường phèn vị ngọt vừa miệng vào và đun sôi lại lần nữa, tắt bếp, để chè nguội thì mẹ có thể dùng.
Nước hầm đậu đỏ
Món ăn này giúp mẹ bầu lợi sữa, thông tiểu.
Chuẩn bị:
- 250g đậu đỏ,
- 500ml nước.
Chế biến:
Rửa sạch đậu đỏ và ngâm nước ấm cho sạch, để ráo nước. Cho đậu vào nồi nấu 20 phút, gạn lấy nước để dùng hàng ngày để lợi sữa thông tiểu các mẹ nhé.
Đây cũng là thức uống rất tốt cho mẹ sau sinh.
Tìm hiểu thêm: Sữa cho bà bầu 3 tháng đầu và những thông tin hữu ích
Họ đậu là món ăn tốt cho mẹ bầu.
Chân giò hầm đậu đỏ
Chuẩn bị
:
- Chân giò 500g,
- Đậu đỏ 100g,
- Hạt sen 100g,
- Nước 1 lít
- Gia vị vừa đủ.
Chế biến
: Mẹ nướng sơ chân giò, rửa sạch và để vào rổ thưa cho ráo nước. Chặt chân giò ra thành từng miếng vừa miệng và ướp với gia vị để chừng 15 phút.
– Đậu đỏ và hạt sen rửa sạch, ngâm nước chừng 3 giờ.
– Cho chân giò, đậu đỏ và hạt sen vào đun sôi, sau hầm lửa liu riu cho mềm nhừ, vớt bớt bọt khi hầm. Nêm nếm vừa miệng và múc ra bát để dùng nhé.
Đậu đen hầm đuôi lợn
Chuẩn bị
:
- 500g xương đuôi heo,
- 300g đậu đen,
- 3 củ tỏi
- Gia vị vừa đủ.
>>>>>Xem thêm: 14 chuyện trong phòng sinh mẹ bầu nào cũng trải qua
Đậu đen bổ dưỡng.
Chế biến:
Xương heo chặt vừa ăn, rửa sạch và luộc sơ với nước để loại bỏ chất dơ. Đậu đen rửa sạch và ngâm chừng 3 tiếng. Bóc vỏ tỏi.
– Cho xương heo vào nồi, nấu mềm thì cho đậu đen và củ tỏi vào, tiếp tục ninh cho đến khi cả xương và đậu đều mềm. Nêm nếm vừa miệng và múc ra dùng khi còn nóng.
Chúc các mẹ ngon miệng.
Blogtretho.edu.vn (Tổng hợp)
