Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên tưởng chừng đơn giản, nhưng thực tế, đòi hỏi phải đảm bảo chế độ dinh dưỡng đa dạng, khoa học hơn so với độ tuổi trước đó rất nhiều. Mẹ hiểu về dinh dưỡng và nắm trong tay những bí quyết nấu cháo thơm, ngon cho bé, sẽ giúp con tăng cân nhanh chóng, khỏe mạnh.
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên tăng cân nhanh chóng
Contents
1. Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên cần bí quyết và lưu ý gì?
1.1. Bí quyết nấu cháo ngon cho bé
Để biết cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên, mẹ cần lưu ý đến 3 yếu tố: gạo, nước và thời gian nấu. Ngoài ra, muốn cho con một phần cháo thơm ngon và dinh dưỡng nhất, mẹ có thể sử dụng nước hầm xương, nước luộc thịt, hay chỉ đơn giản là nước hầm rau củ, cũng đã tăng hương vị cho món cháo hấp dẫn hơn rồi đấy.
Blogtretho.edu.vn mách mẹ một mẹo nhỏ để nấu cháo nhanh nhừ hơn như sau: Khi cháo sôi, mẹ vặn nhỏ lửa, cho cháo sôi lăn tăn thêm một lát rồi đậy vung thật kín, tắt bếp đi. Đợi một lúc sau, bật bếp lên cho cháo sôi trở lại, lúc này, mẹ hạ lửa và quấy nhẹ tay liên tục cho cháo sánh, đặc và thơm ngon hơn. Để nấu cho con món cháo thơm ngon và sánh đặc, mẹ có thể thêm một phần gạo nếp, giúp kích thích vị giác, trẻ ăn ngon miệng hơn.
1.2. Mẹ cần nhớ những gì khi nấu cháo cho trẻ nhỏ trên 1 tuổi?
Trước khi thực hiện cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên, mẹ lưu ý không nên xay nhuyễn cháo và đồ ăn cho bé. Khi trẻ dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, bé cần được mẹ cho ăn những món ăn lỏng, nhuyễn. Đến khi hơn 1 tuổi, bé đã có khả năng tiêu hóa khá tốt, kể cả các thực phẩm hải sản, nên mẹ không cần phải lo lắng nhiều. Lúc này, mẹ nên cho bé làm quen với các thực phẩm đặc hơn một chút để giúp bé tập nhai tốt hơn.
Cho bé ăn đồ ăn quá nhuyễn khi đã lớn sẽ làm bé trở nên thụ động, không chịu nhai, lâu dần, làm ảnh hưởng đến cách ăn uống của trẻ. Hoạt động nhai làm sản sinh ra một loại enzym tiêu hóa giúp bé ăn ngon hơn. Vì vậy, khi nấu cháo cho bé trên 1 tuổi, mẹ không cần nấu cháo quá nhuyễn, thức ăn cũng chỉ cần băm hoặc cắt nhỏ là được.
Do tính chất công việc, nên nhiều mẹ không có thời gian để quan tâm, chăm sóc con cái một cách chu đáo. Vì vậy, mẹ thường nấu một nồi cháo lớn để con ăn cả ngày. Điều này vô tình làm cho con ngán ăn và không hấp thu hết được các giá trị dinh dưỡng. Mẹ chỉ nên nấu cháo trắng đủ ăn trong ngày – tùy theo độ tuổi của bé, còn đối với thực phẩm đi kèm với cháo cần được chế biến ngay lúc đó và cũng nên thay đổi trong ngày. Mẹ lưu ý chỉ nấu thức ăn cho con từ những thực phẩm tươi sống, không nên dùng đồ nấu sẵn, đồ ăn cũ hâm lại , hoặc đông lạnh, vì như vậy sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng cho bé.
2. Hai món cháo cho bé 1 tuổi trở lên giúp tăng cân “vù vù”
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên tương đối đơn giản so với cách nấu cháo cho bé dưới 12 tháng. Mẹ được bỏ qua các công đoạn như xay cháo, xay thực phẩm,…để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, mẹ vẫn phải lưu ý đến giá trị dinh dưỡng cho trẻ để con có những bữa ăn bổ dưỡng nhất nhé. Nếu mẹ chưa có ý tưởng gì mới, Blogtretho.edu.vn xin mách mẹ hai món cháo dinh dưỡng giúp bé tăng cân nhanh chóng, khỏe mạnh.
2.1. Cháo bồ câu yến sào giúp bé tăng cân nhanh chóng
Cháo bồ câu từ lâu đã trở thành món cháo quen thuộc cho trẻ nhỏ, vì giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon của món ăn này. Cháo bồ câu dễ ăn, dễ làm, và dễ hấp thu, nên được rất nhiều bà mẹ lựa chọn cho con. Nếu mẹ nấu cháo bồ câu cùng hạt sen và yến sào, thì chẳng mấy chốc, bé sẽ lớn nhanh như thổi đấy.
Thịt chim bồ câu rất dễ tiêu hóa, giàu vitamin cùng khoáng chất. Thịt bồ câu chứa đến 22% chất đạm – rất tốt trong việc giúp bé tạo cơ và phát triển thể chất, cải thiện sức khỏe cho bé còi xương , trẻ suy dinh dưỡng. Còn yến sào là thực phẩm chứa nhiều loại axit amin, nguyên tố vi lượng như Ca, Fr, Cr, nên rất tốt với sự phát triển thể chất của bé. Yến sào còn có khả năng thúc đẩy hệ tuần hoàn máu và giúp bé phát triển trí não một cách toàn diện. Vì vậy, khi mẹ kết hợp thịt bồ câu với yến sào cùng hạt sen sẽ tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon cho bé đấy.
Để biết cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên với chim bồ câu yến sào, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1 phần cơm nấu cháo cho bé
- 1 con bồ câu mới ra ràng
- 200gr tổ yến sào
- 200gr hạt sen
- Gia vị cho bé
Tìm hiểu thêm: Dạy trẻ 3 tuổi những gì để giúp con phát triển toàn diện?
Đầu tiên, mẹ cho tổ yến đã tinh chế ngâm vào nước cho mềm và nở ra. Sau đó, mẹ nhặt sạch những chất còn bám trên tổ yến rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Khi chọn bồ câu, mẹ nên chọn những con chim non mới ra ràng được 10 đến 15 ngày. Bồ câu lúc này rất béo, thịt thơm, ngon và giàu dinh dưỡng nhất nên mẹ cần lưu ý. Mẹ chọn bồ câu làm sẵn có bề ngoài hồng hào, ấn vào da thấy thịt dày là ngon nhất. Mẹ đem phần bồ câu đã chọn rửa sạch với muối, để ráo nước.
Bước tiếp theo, mẹ đem hạt sen ngâm nước cho mềm, sau đó, xả nước và để ráo. Mẹ dùng phần thịt bồ câu cùng hạt sen hầm với lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Đến khi bồ câu cùng hạt sen bắt đầu mềm, mẹ cho phần cơm đã chuẩn bị vào hầm chung cho mềm. Cơm đã nấu chín, mềm trước đó nên không mất nhiều thời gian của mẹ, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
Mẹ nấu cháo đến khi sôi lại thì cho phần yến sào vào hầm chung với cháo. Mẹ nấu thêm khoảng 15 phút nữa, nêm nếm thêm gia vị phù hợp theo độ tuổi của trẻ, rồi tắt bếp. Cháo bồ câu yến sào thành phẩm phải chín mềm, hài hòa và rất giàu dinh dưỡng.
Cuối cùng, mẹ lấy một phần cháo ra tô cho bé, món này phải dùng lúc còn nóng mới ngon. Phần thịt bồ câu nguyên con mẹ xé nhỏ cho bé tập nhai, phần cháo nóng mẹ có thể thổi nguội bớt rồi đút cho bé. Món cháo này rất giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu lại còn giúp trẻ thanh nhiệt, giải độc. Vì vậy, mẹ cho thể cho con ăn khoảng 2 lần/tuần nhé.
2.1. Cháo bí đỏ cá hồi cho bé thông minh, sáng dạ
Cá hồi cùng bí đỏ là hai thực phẩm giàu dinh dưỡng cho sự phát triển của bé, giúp kích thích trí thông minh, tăng cường trí nhớ và lên cân nhanh chóng. Để biết cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên với cá hồi cùng bí đỏ, mẹ hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 nắm gạo tẻ, 2 nắm gạo nếp
- 500g cá hồi
- 300g bí đỏ
- 1 củ hành khô
- Dầu olive cùng gia vị cho bé
Đầu tiên, mẹ sơ chế cá hồi để nấu cháo cho bé. Cá hồi mẹ rửa sạch rồi tách riêng phần thịt ra khỏi xương. Để khử mùi tanh của cá, mẹ đem phần thịt cá rửa sạch với chút giấm ăn, sau đó, đem chần qua nước sôi có pha vài lát gừng để át mùi tanh của cá.
Sau khi có phần thịt và xương cá hồi tách riêng, mẹ đem phần xương cá đi hầm với lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Đến khi sôi, mẹ vặn nhỏ lửa, rồi cứ ninh liu riu như vậy cho đến khi chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Bí đỏ mẹ xẻ thành từng miếng vừa, gọt vỏ, rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn với trẻ. Sau đó, mẹ đem bí rửa sạch với nước, để ráo. Lúc này mẹ vớt xương cá hồi ra khỏi nồi nước, cho phần gạo đã chuẩn bị trước đó vào nấu cho mềm. Khi thấy gạo nở đều, mẹ hạ lửa rồi cứ đậy vung thật kín là được.
>>>>>Xem thêm: Nguyên tắc dinh dưỡng giúp trẻ hấp thu tối đa, tăng cân nhanh chóng
Trong lúc chờ cháo chín, mẹ tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu tiếp theo. Cá hồi mẹ đem xắt thành miếng vừa ăn cho bé tập nhai , sau đó, mẹ phi chút dầu olive với hành tím cho thơm, rồi cho phần thịt cá vào xào thật đều tay. Khi cá hồi chín tái, thì mẹ nêm nếm thêm cho vừa ăn với bé, đợi thịt chín hẳn mới tắt bếp.
Phần bí đỏ mẹ đem ninh chung với cháo cho chín và thật mềm. Bí đỏ dễ chín nên mẹ cần lưu ý, nếu không sẽ bị nát. Sau khi bí đỏ và cháo đã hòa quyện, mẹ có thể nêm gia vị một lần nữa, thấy vừa ăn với bé thì tắt bếp nhé.
Khi cháo đã chín mềm, thơm phức. Mẹ múc phần cháo ra chén cho bé, lúc này mẹ để phần thịt cá hồi đã chín lên bên trên, cho thêm một muỗng dầu olive lên trên thịt cá. Như vậy, bé yêu đã có một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng, kích thích cả vị giác và thị giác rồi đấy.
Cách nấu cháo cho bé 1 tuổi trở lên thật ra rất đơn giản. Với 2 món cháo bồ câu yến sào và cháo bí đỏ cá hồi, mẹ chỉ cần khéo tay và cẩn thận một chút là đã có thể cho con một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Ngoài ra, mẹ còn có thể “trổ tài” với những món cháo bổ dưỡng khác như cháo tim, cháo thịt bò,…giúp con lên cân nhanh chóng. Hy vọng với những thông tin vừa chia sẻ, Blogtretho.edu.vn đã giúp mẹ có thêm kinh nghiệm bổ sung vào cẩm nang những cách nấu cháo cho con những bữa ăn ngon miệng, lành mạnh hơn.
Thương Biện tổng hợp
